Glossario

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Ácidos Grasos Esenciales (AGE): Los ácidos grasos pertenecen a la categoría de los lípidos. Se denominan esenciales porque el organismo no puede producirlos. Por tanto, deben ser aportados mediante la alimentación.
Ácidos grasos poliinsaturados: Los ácidos grasos poliinsaturados (omega 3 y 6) pertenecen a la categoría de los lípidos. Participan en el buen funcionamiento cardiovascular y se encuentran en los aceites vegetales (oliva, colza, borraja,…) y los pescados grasos (atún, salmón,…).
Adipocito: Célula adiposa
Aceites esenciales: Componentes de una planta, extraídos mediante destilación por vapor de agua. Los aceites esenciales se utilizan en la aromaterapia o en cosmética, en pequeñas cantidades.
Aminoácidos: Constituyen la base de las proteínas. Por ejemplo: triptófano, arginina, cisterna,…
Antioxidante: Se opone a la acción de los radicales libres nefastos para el organismo.

Biodisponibilidad: La biodisponibilidad es la capacidad de un ingrediente para ser asimilado por el organismo.

Celulitis: Acumulación de grasas bajo la piel, localizada frecuentemente en los muslos, los glúteos y las caderas. La celulitis es responsable de este efecto “piel de naranja”.
Conjugated Linoleic Acid (CLA): El CLA o ácidos linoleicos conjugados en español. Son ácidos grasos particulares que actúan sobre la reducción de grasas protegiendo el músculo y endureciendo los tejidos cutáneos.
Colágeno: Sustancia (proteína) presente de forma natural en el cuerpo y, en especial, en la piel. El colágeno desempeña el papel de armadura y sostén.
Complemento alimenticio: Fuente concentrada de nutrientes u otras sustancias que tienen un efecto nutricional o fisiológico, por sí solo o combinado en forma de dosis (cápsula, comprimido, ampolla,…). Completa el régimen alimenticio normal.
Cronobiología: La cronobiología describe los ritmos de nuestro organismo en 24 horas, definiendo las fases máximas o mínimas de actividades de los distintos órganos.Gracias a esta ciencia conocemos el momento idóneo para consumir cada ingrediente.

Depurativo, drenante: Ingrediente o fórmula que favorece la eliminación de los desechos del organismo.

Efecto yo-yo: Aumento de peso superior a la pérdida lograda con un régimen alimenticio.

Fructo-oligo sacáridos (FOS): Los FOS tienen un efecto prebiótico. Son fibras alimenticias que ayudan a recuperar el equilibrio de la flora intestinal, favorecen el tránsito intestinal y reducen el índice de azúcar en la sangre.
Fanera: Elemento aparente producido por el organismo para proteger la piel. Ejemplo: uñas, cabello, pelos.

Galénica (forma): Forma en la que se presenta un complemento alimenticio o un medicamento. Por ejemplo: cápsula, cápsula de gel, solución bebible, comprimido…

Glucemia: nivel de azúcar en la sangre. Hipoglucemia: falta de azúcar en la sangre. Hiperglucemia: demasiado azúcar en la sangre.

I.M.C: Índice de Masa Corporal = Peso en kg / (estatura² en m). Por debajo de 18,5 = delgadez, entre 18,5 y 25, peso correcto; entre 25 y 30, sobrecarga ponderal; por encima de 30 se considera obesidad.
Índice glucémico: Valor dado a un alimento en función de la rapidez de degradación de sus grasas en el organismo. Este valor varía según el modo de cocción del alimento y de su acompañamiento.
Inmunoestimulante: Sustancia que aumenta las defensas naturales del organismo.

Menopausia: Período natural de la vida de una mujer que aparece hacia los 50 años. Esto implica la interrupción total de la menstruación y viene acompañada en ocasiones por trastornos como sofocos de calor, sudores nocturnos, retención de agua, cambios de humor…
Micronutriente: Elemento presente en pequeñas cantidades en el organismo, pero indispensable para el buen funcionamiento de éste, susceptible de faltar puesto que el organismo no puede fabricarlo. Ejemplo: vitaminas, minerales.
Minerales: Elementos esenciales para el organismo, que debe aportar la alimentación. Ejemplo: el calcio, el cromo, el cobre, el hierro, el yodo, el magnesio, el manganeso, el fósforo, el potasio, el selenio y el cinc.

Neuromediador: Elemento de comunicación entre las células del cerebro y el resto de células.

Omega 3 y 6: Ácidos grasos poliinsaturados cuyo aporte debe ser suficiente para respetar el equilibrio del organismo, con el objetivo de mantener la proporción ideal entre omega 3, 6 y 9. Un desequilibrio puede influir en el estado emocional, entre otras cosas.
Osteoporosis: Fragilidad ósea causada por la desmineralización, observada generalmente en las mujeres y favorecida enormemente por la menopausia.

Piel de naranja: Acumulación de grasas bajo la piel. La piel de naranja forma la celulitis.
Premenopausia: Período que precede a la menopausia confirmada.
Picar: Comer entre comidas. Comer entre comidas puede estar causado por el estrés, la fatiga, la glotonería...

Radicales libres: Elemento que induce el envejecimiento natural o prematuro del organismo.
Retención de agua: Acumulación excesiva de agua en el organismo, que genera una hinchazón localizada generalmente en la parte inferior del cuerpo.

Saciedad: Sensación de no tener más hambre después de comer.
SLIM-DATA: Slimness with the lowest Index of Metabolism, índice metabólico global de los alimentos. Slim Data expresa el impacto real que tiene cada alimento en nuestro peso. Cuanto menor sea el Slim Data (entre 1 y 50), mejor.

Vitaminas: Hay 13 vitaminas distintas. Las aporta la alimentación y son indispensables para el buen funcionamiento del organismo.

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